leggi cucina commerciale

leggi cucina commerciale


Cucine industriali sono strettamente regolati da dipartimenti sanitari locali e anche dalla costruzione e di uso del suolo agenzie quando sono in fase di costruzione. Queste leggi possono essere frustrante e ingombrante per i proprietari di stabilimenti di servizio ristoro, ma servono a proteggere il pubblico da problemi alimentari e di sicurezza antincendio che possono derivare da preparazione del cibo ad alto volume.

leggi urbanistiche

cucine industriali sono soggetti alle leggi che designano in cui un'azienda può eseguire un business servizio di ristorazione. La maggior parte degli Stati hanno leggi severe che proibiscono l'uso di una cucina di casa per scopi commerciali a meno che non si produce nel estremamente basso volume, o produrre gli alimenti che costituiscono un rischio molto basso di malattie di origine alimentare, come l'elevata acidità conserve o prodotti da forno che utilizzano ingredienti non potenzialmente pericolosi. Molte giurisdizioni permettono inoltre di cucina commerciali solo in zone che sono in zone per uso commerciale. Anche nelle zone commercialmente a zone, cucine commerciali devono essere conformi alle norme urbanistiche come le leggi che richiedono che la ventola di scarico di un sistema di ventilazione deve essere situato un determinato numero di piedi dalla linea di proprietà.

Le leggi del Dipartimento di Salute

Per legge, una cucina commerciale deve rispettare le normative di statali e locali dipartimenti di salute. Un ispettore sanitario deve ispezionare un impianto prima che sia originariamente approvato per l'uso, e deve continuare a visitarlo per i controlli periodici. Un'operazione di servizio di ristorazione che non riesce sempre a rispettare le norme dipartimento di salute o addirittura commette un singolo reato che comporta un grave rischio per la salute pubblica può essere spento dal dipartimento di salute per non conformità. requisiti dipartimento di salute giornaliere includono mantenere le superfici pulite e sanitario, conservare i cibi a temperature sicure e di evitare il contatto diretto con gli alimenti mano pronti per -Mangiare.

altre leggi

cucine devono inoltre rispettare tutte le altre ordinanze città e stato. Essi devono rispettare norme di sicurezza antincendio che richiedono che tengono un estintore approvato e ricaricarla ogni anno, e devono pulire i sistemi di scarico della cucina su base regolare per evitare rischi di incendio da grasso accumulo. Inoltre, essi devono rispettare le norme idrauliche che richiedono loro di fornire una adeguata ventilazione e il drenaggio per i loro impianti idraulico sanitari, e un adeguato numero di pozzi di assorbimento determinato mediante l'uso specifico della cucina.

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